兜 赤羽駅前店

刺身の王様「マグロ」を贅沢に楽しめる逸品です。厳選した極上のマグロのみを使用し、しっかりとした肉質ながらも口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。一口ごとに広がる濃厚な旨味と、ほどよい脂の甘みが絶妙なバランス。新鮮なマグロだからこそ味わえる、上品で奥深い味わいが特徴です。お酒との相性も抜群で、日本酒や焼酎とともに楽しむのがおすすめです◎

こだわりの低温調理でじっくりと熟成された「サーロインステーキ」は、驚くほど柔らかく、噛むほどに旨味が増す逸品。赤身と脂のバランスが絶妙で、ジューシーでありながらも食べやすい仕上がりとなっています。シンプルに塩と胡椒で味付けし、肉本来の旨味を引き立てたステーキは、どんなお酒とも相性抜群。特にワインやウイスキーと合わせると、一層深みのある味わいを楽しめます。

外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめる人気メニュー。卵をまとわせた衣をカリッと揚げ、特製の甘酢ダレを絡めることで、奥深い味わいを引き出しました。さらに、たっぷりとかけたタルタルソースが濃厚なコクをプラス。まさに「揚げ物の傑作」ともいえる一皿です。食べ応えがありながらも、甘酢の爽やかな酸味が絶妙なバランスを保ち、最後まで飽きることなく楽しめます。